人に好かれる言葉選び

2022年02月

シリーズ・100歳まで健康!!「病気にならない食事術」

このシリーズでは、最新医学に基づいた「新しい常識と体にいい食事術」をクイズ形式でご紹介していきます。今回の情報源は牧田善二著『糖質オフの教科書』（新星出版社　2021年6月刊）。著者は、糖尿病の原因として注目されているAGE研究の第一人者で糖尿病専門医。血中AGEの測定法を世界で初めて開発。2003年より「AGE牧田クリニック」を開業し、延べ20万人以上の糖尿病患者を診ている医学博士です。

問題: デスクワーク中心の仕事をしている人は、健康のために1日の糖質摂取量を130g以下に抑えるように勧められています。次の食事でこれに該当するものはどれでしょうか。

1. 朝食：バタートースト1枚（6枚切り）、ハムエッグ、プレーンヨーグルト
　昼食：豚の生姜焼き定食（ご飯1杯、味噌汁付き）
　夕食：牛ロースステーキ（100g）、ご飯1杯、ブロッコリーサラダ

2. 朝食：バナナ1本、牛乳200ml
　昼食：とんこつラーメン
　夕食：ご飯1杯、ブリの照り焼き、味噌汁

3. 朝食：なし
　昼食：コンビニで、おにぎり2個、ツナと卵のサラダ、デザートにシュークリーム1個
　夕食：カツ丼、味噌汁

《正解》1
解説：本題の糖質含有量は下記の通りです。
1. 朝食：約35g 昼食：約53g 夕食：約40g 合計 128g
2. 朝食：約20g 昼食：約70g 夕食：約50g 合計 140g
3. 昼食：約105g 夕食：約95g 合計 200g

次へ＞＞
128
127
126
125
124
123
122
121
120
119
118
117
116
115
114
113
112
111
110
109
108
107
106
105
104
103
102
101
100
99
98
97
96
95
94
93
92
91
90
89
88
87
86
85
84
83
82
81
80
79
78
77
76
75
74
73
72
71
70
69
68
67
66
65
64
63
62
61
60
59
58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
＜＜前へ

ページの先頭へ

日本電子専門学校同窓会

人に好かれる言葉選び